啤酒3 4批次还是不错的!

因此,去年10月20我酿制4 5Gal的啤酒批次行。 我真的没有,甚至在同一天完成。 不管怎么说,我与工作繁忙和繁忙,不停地把它关闭小桶他们。 然后去真的很冷,我不想冻结外,在试图清理小桶 ,它会是够冷,它将暂停酵母 ,使啤酒在冬季不会毁了。 那么,今天的地雷和自己的的朋友kegged所有4个批次。 我们尝到他们都太。

比尔森啤酒 ,Hefe,“近期行动计划” 都是伟大的。 平,但还是不错的。 他们尝到了不carbination他们应该如何,并没有给任何有趣的口味。 另一方面是粗壮...... 以及...... 腐臭。 它首先闻到像烂millk,至少我的朋友我没有闻到它喜欢。 我们每个人都采取了嘴,飕飕和吞咽。

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红啤酒“近期行动计划”

我决定尝试和红色啤酒酿造。

9#2行
8盎司80L水晶
4盎司20L水晶
4盎司红肉的红
2盎司红肉-Armoa
2盎司糌粑
总计:10.5#

醪:

65C 60分钟
70C喷雾
共有6Gal

22盎司粉霜蜜@ 60分钟
1盎司掘金@ 60分钟
2盎司万能@ 60分钟
2盎司梯级@ 30分钟
1盎司山。 胡德@ 5分钟

保留所有权利。:1.060

酵母:伯顿啤酒WLP023

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新斯托特

8#2row
#水晶20L 2
#水晶80L 1
1.5#燕麦片
1#Torrified小麦
0.5#黑的专利
0.5#糌粑
0.5#巧克力

2盎司Goldings @ 60分钟
1盎司威拉米特@ 30分钟

的爱尔兰wyeast - 啤酒酵母#1084

75C击中了在此醪。 去检查温度几次,发现水位下降,并且没有水,覆盖谷物顶部。 它填补了70C水,每次努力跟上顶部的水。 我觉得我有太多的新捣碎谷物,因为有一个点的地方,如果我填了我不能把盖子。 我不认为我可以把比在冷却器粮食12磅了。 我需要实验,以找出。 我将可能再次酿制这个星期天。

气升在70C。 我觉得我比我想的多一点水。 我想我会煮了。 结束了,而不是一个5gal 6gal一批。

点击继续阅读“新斯托特”

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两个帕莱强麦

Liz的图片:

5#2row
5#20L水晶
2#Torified小麦

2盎司万能@ 60
2盎司山。 胡德@ 30
1盎司威拉米特@ 5

保留所有权利。:1.041

乔恩的图片:

4#2row
5#20L水晶
5#80L水晶

1盎司掘金@ 60
1盎司万能@ 60
1盎司奇努克@ 30
1盎司梯级@ 30
1盎司山。 胡德@ 15
1盎司威拉米特@ 5

保留所有权利。:1.052

将干燥后3天1oz敷山一跳。 兜帽

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最后两个批次瓶装

刚刚结束装瓶我最后的午夜前后两个批次。 一切清洁和太放好。 还保存我所有的酵母。 需要得到一些帮助继续洗,但更大的容器。 这里是我所有的瓶装啤酒,虽然图片。

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瓶装啤酒!

所以,我终于装瓶我的第一批啤酒。 希望这不会品尝到现在坏,因为等待时间较长。 真怀疑。 能够得到这一批33瓶。 我用一些常规的12盎司,16盎司和22盎司瓶。

侧面说明,我的其他两批可能比预期更快,我可以装瓶了这个周末。 说起这个周末,我可能会捣烂并启动另一个冲泡。 只需要乔恩建立他的新厂,所以我可以使用它! :D

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我第一次醪有两个啤酒!

所以,我酿造了两个批次的啤酒这个周末。 我做了黑啤和Hefeweizen。 一旦我做了,我打算命名的啤酒,将它们添加到我的博客配方节,但到那时,这里遐去。

粗壮:

  • 6#2Row
  • 1#6row
  • 1#烤小麦
  • 1#Torrefied小麦
  • 1#燕麦
  • 0.5#黑
  • 0.5#大麦
  • 2.5盎司东肯特@ 60分钟
  • .5盎司东肯特@ 30分钟
  • 1盎司英镑@ 10分钟
  • wyeast - 爱尔兰啤酒

hefeweizen:

  • 5#2Row
  • 2#6Row
  • 2#DWC的小麦
  • 1#烤小麦
  • 1#Torrefied小麦
  • 1#燕麦
  • 1盎司掘金@ 60分钟
  • .25盎司梯级@ 60分钟
  • 1盎司英镑@ 20分钟
  • .5盎司纯银@ 5分钟
  • wyeast - 伦敦第三(大批量,因为我从我的第2酿造重用它被提取)

都以同样的方式捣碎。 我加热水,并开始在70C的混搭。 我让他们坐在一小时。 漂洗我用热水,我不会做下一次。 我既保留所有权利。是1.041。 不是很好,可能是由于我的漂洗过程。

点击继续阅读“我有两个啤酒第一醪!”

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