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 2010年4月8日 したがって、第二十最後の10月私は4 5Gal醸造ビールの行のバッチを。 私は実際にも同じ日に終了しませんでした。 とにかく、私は仕事で忙しくて忙しくなったと樽彼らにそれを延ばし続けた。 それから、本当に寒い行くと私はきれいにしようとしているときに外にフリーズしたくなかった樽を 、それはそれはサスペンドという十分な寒さになるだろうと考え出した酵母をビールは冬の間に台無しにされませんようにします。 さて、今日私の友人と私はすべての4つのバッチを酔っぱらった。 我々はあまりにもそれらのすべてを味わった。 ピルスナー 、Hefeと、 IPAはすべて素晴らしかった。 フラットが、それでも良い。 彼らはcarbinationなく、それらがどのようにすべきを味わった、任意の面白い味を出すんでした。 一方、スタウトでした.. よく.. 悪臭。 それは最初に私の友人は、それがそののように臭いがしませんでした、少なくとも私には、腐ったmillkのようなにおいがしました。 我々それぞれが、完全に口を取り、それを周りにswishedと飲み込んだ。         2009年7月20日 私は、レッドエールをしようと醸造することを決めた。 9＃2行 マッシュアップ： 60分間65℃ 22オンスクリームハニー@ 60 OG：1.060 酵母：バートンエールWLP023 2009年7月4日 8位2ROW 2オンス·ゴールディングス@ 60 Wyeast - アイルランドのエール酵母＃1084 75CでこのマッシュStriked。 温度を数回チェックに行って、水位が低下したと穀物の上部を覆う水が存在しないことに気づきました。 70C水でするたびにそれを埋めますが、トップの上に水を保つのに苦労しました。 私は私がもはやそれを満たしている場合、私はふたを置くことができなかった点があったので、私は新たなマッシャーであまりにも多くの穀物を持っていたと思います。 私は私がクーラーの穀物の12ポンドよりももう置くことができないと思います。 私は見つけるために実験する必要があります。 私はおそらくこの日曜日、再び醸造されます。 70℃で散布。 私は私が望んだよりも少し水になってしまったと思います。 私はもっとから煮ていると思った。 代わりに5galの6galバッチになってしまった。 2009年6月29日 リズのPIC： 5＃2ROW 2オンスマグナム@ 60 OG：1.041 JonのPIC： 4＃2ROW 1オンスナゲット@ 60 OG：1.052 1オンス山と3日後にホップを乾燥させます。 フード
2009年6月24日 ちょうど真夜中のまわりで私の最後の2つのバッチを瓶詰め終了しました。 すべてがきれいすぎてしまう。 また、私の酵母のすべてを保存します。 しかし洗浄を続行するのに役立ついくつかの大きなコンテナを取得する必要があります。 ここでもすべての私のボトルビールの絵があります。 2009年6月17日 だから私は最終的にビールの私の最初のバッチを瓶詰め。 待ち時間が長かったので、うまくいけば、それは今では悪趣味ではありません。 実際にそれを疑う。 このバッチから33瓶を得ることができました。 私はいくつかの定期的な12オンス、16オンスと22オンスのボトルを使用していました。 サイドノートでは、私の他の二つのバッチは、おそらく予想よりも早く行われ、私はこの週末までのものを瓶詰め可能性があります。 私はマッシュおそらく、この週末のだろうと言えば、別の醸造を開始します。 私はそれを使用できるように、ちょうど彼の新しい工場を構築するためにジョンが必要です！ 2009年6月7日 だから私はこの週末のビールの2つのバッチを醸造。 私はスタウトとHefeweizenをしました。 かつて私が行われ、私はビールを命名して、私のブログのレシピのセクションにそれらを追加する予定それまで、ここでyaは行く。 スタウト：
Hefeweizen：
両方が同じようにマッシュアップされました。 私は水を加熱し、70℃でマッシュアップを始めました。 私は彼らが一時間放置。 私をすすぎ、私は次回を行うことはありません熱い水道水を使用していました。 両方の私のOGは1.041であった。 私のすすぎプロセスのために、おそらく非常に良いわけではありません。 |         | |
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