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 20 juillet 2009 J'ai décidé d'essayer et de brasser une bière rousse. 9 # 2 rangées Mash: 65C pendant 60 minutes 22 onces de miel Creme @ 60min OG: 1.060 Levure: Burton Ale WLP023         4 juillet 2009 8 # 2 RANGEES 2 oz Goldings @ 60min Wyeast - levure de bière irlandaise # 1084 Barré ce moût à 75C. Nous sommes allés à vérifier les horaires de la température et de plusieurs remarqué le niveau d'eau avait baissé et il n'y avait pas d'eau qui couvre le haut des grains. Il remplit avec de l'eau 70C à chaque fois, mais du mal à garder l'eau en haut. Je pense que j'ai eu trop de céréales dans le pilon nouvelle parce qu'il y avait un point où, si je l'ai rempli plus je ne pouvais pas mettre le couvercle. Je ne pense pas que je peux mettre plus de £ 12 de grain dans les refroidisseurs. Je vais avoir besoin d'expérimenter pour savoir. Je vais probablement brasser à nouveau ce dimanche. Barboter à 70C. Je pense que j'ai fini avec de l'eau un peu plus que je voulais. Je pensais que j'aurais s'évapore plus. S'est retrouvé avec un lot 6Gal au lieu d'un 5gal. 29 juin 2009 Liz Pic: 5 # 2 RANGEES 2 oz Magnum @ 60 OG: 1,041 Jon Pic: 4 # 2 RANGEES 1 oz Nugget @ 60 OG: 1.052 Va sécher hop au bout de 3 jours avec Mt 1 oz Capot 7 juin 2009 Donc, je brassée de deux lots de la bière ce week-end. J'ai fait une Stout et une Hefeweizen. Une fois que je suis fait, j'ai l'intention de nommer l'infusion et en les ajoutant à la section recette de mon blog, mais jusque-là, ici ya go. Stout:
Hefeweizen:
Tous deux ont été écrasées de la même manière. J'ai fait chauffer de l'eau et a commencé la purée au 70C. Je les laisse reposer pendant une heure. Je rinçage utilisé de l'eau chaude du robinet, je ne vais pas faire la prochaine fois. Mon OG était à la fois pour 1,041. Pas très bon, sans doute à cause de mon processus de rinçage. Cliquez pour continuer la lecture "Mon purée d'abord avec deux bières!" |         | |
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