Stout Nouveau

8 # 2 RANGEES
2 # cristal 20L
1 # cristal 80L
1,5 Avoine # aplatis
# 1 Le blé torréfié
0.5 Brevet # Noir
0.5 orge rôti #
0.5 Chocolat #

2 oz Goldings @ 60min
1 oz Willamette @ 30min

Wyeast - levure de bière irlandaise # 1084

Barré ce moût à 75C. Nous sommes allés à vérifier les horaires de la température et de plusieurs remarqué le niveau d'eau avait baissé et il n'y avait pas d'eau qui couvre le haut des grains. Il remplit avec de l'eau 70C à chaque fois, mais du mal à garder l'eau en haut. Je pense que j'ai eu trop de céréales dans le pilon nouvelle parce qu'il y avait un point où, si je l'ai rempli plus je ne pouvais pas mettre le couvercle. Je ne pense pas que je peux mettre plus de £ 12 de grain dans les refroidisseurs. Je vais avoir besoin d'expérimenter pour savoir. Je vais probablement brasser à nouveau ce dimanche.

Barboter à 70C. Je pense que j'ai fini avec de l'eau un peu plus que je voulais. Je pensais que j'aurais s'évapore plus. S'est retrouvé avec un lot 6Gal au lieu d'un 5gal.

Eu quelques problèmes avec elle après le coup d'envoi i dressé la levure trop. Après 10 heures je n'ai pas vu toute activité, i dressé plus un peu plus de levure et aussi jeté dans une certaine électrificateur de levure. Ce matin, il commence enfin à décoller. Je devine que parce que c'était un lot 6Gal, j'aurais peut-être pas à l'origine planté assez de levure pour commencer.