Donc, je brassée de deux lots de la bière ce week-end. J'ai fait une Stout et une Hefeweizen. Une fois que je suis fait, j'ai l'intention de nommer l'infusion et en les ajoutant à la section recette de mon blog, mais jusque-là, ici ya go.
Stout:
- 6 # 2 RANGEES
- 1 # 6à rangs
- # 1 Le blé rôti
- # 1 Le blé torréfié
- 1 Avoine #
- 0.5 # Noir
- 0,5 Orge #
- 2,5 onces East Kent @ 60min
- 0,5 onces East Kent @ 30 min
- 1 oz Sterling @ 10min
- Wyeast - Ale irlandaise
Hefeweizen:
- 5 # 2 RANGEES
- 2 # 6à rangs
- 2 Blé # DWC
- # 1 Le blé rôti
- # 1 Le blé torréfié
- 1 Avoine #
- 1 oz Nugget @ 60min
- 0.25 oz Cascade @ 60min
- 1 oz Sterling @ 20min
- 0,5 onces Sterling @ 5min
- Wyeast - Londres III (par lot à grande parce que je le réutilisée de mes tout premiers brassins 2 qui ont été extrait)
Tous deux ont été écrasées de la même manière. J'ai fait chauffer de l'eau et a commencé la purée au 70C. Je les laisse reposer pendant une heure. Je rinçage utilisé de l'eau chaude du robinet, je ne vais pas faire la prochaine fois. Mon OG était à la fois pour 1,041. Pas très bon, sans doute à cause de mon processus de rinçage.
Voici quelques photos avec en 24 heures:
Après les 24 premières heures:
Voici le bouillonnement infusion de suite:
