Also habe ich bis zwei Chargen von Bier an diesem Wochenende gebraut. Ich habe ein Stout und ein Hefeweizen. Sobald ich fertig bin, plane ich auf die Benennung des Gebräu und die Aufnahme in den Abschnitt Rezept von meinem Blog, aber bis dahin, hier gehen ya.
Stout:
- 6 # 2REIHEN
- 1 # 6reihig
- 1 # geröstetem Weizen
- 1 # Gebraten Weizen
- 1 # Oats
- 0,5 # Schwarz
- 0,5 # Gerste
- 2,5 Unzen East Kent @ 60min
- 0,5 Unzen East Kent @ 30 Min.
- 1 Unze Sterling @ 10min
- Wyeast - Irish Ale
Hefeweizen:
- 5 # 2REIHEN
- 2 # 6reihig
- 2 # DWC Weizen
- 1 # geröstetem Weizen
- 1 # Gebraten Weizen
- 1 # Oats
- 1 Unze Nugget @ 60min
- 0,25 Unzen Cascade @ 60min
- 1 Unze Sterling @ 20min
- 0,5 Unzen Sterling @ 5min
- Wyeast - London III (große Chargen, weil ich es von meinem allerersten 2 Sude, die wiederverwendet wurden extrahieren)
Beide wurden auf die gleiche Weise püriert. Ich erhitzt das Wasser auf und begann die Maische bei 70C. Ich ließ sie sitzen, für eine Stunde. Spülen ich heißem Leitungswasser, was ich nicht tun, wird beim nächsten Mal. Meine OG für beide war 1,041. Nicht sehr gut, wahrscheinlich wegen meiner Spülvorgang.
Hier sind einige Bilder mit in 24 Stunden:
Nach den ersten 24 Stunden:
Hier ist das Gebräu brodelt:
